• VINO PREMIUM VARIETAL MARICHAL CABERNET SAUVIGNON 750 ml VINO PREMIUM VARIETAL MARICHAL CABERNET SAUVIGNON 750 ml
VINO PREMIUM VARIETAL MARICHAL CABERNET SAUVIGNON 750 ml VINO PREMIUM VARIETAL MARICHAL CABERNET SAUVIGNON 750 ml

VINO PREMIUM VARIETAL MARICHAL CABERNET SAUVIGNON 750 ml

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Marichal
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Características
Bodegas Marichal
Cepas Cabernet Sauvignon
Región Las Violetas - Canelones
Año 2018
Guarda 4 años
Descripción

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

Características de la variedad: Originaria de Burdeos, es una de las cepas tintas mas reconocidas a nivel mundial. A pesar de adaptarse fácilmente a una gran variedad de suelos, climas y latitudes, el Cabernet Sauvignon mantiene su particular carácter dependiendo de la ubicación del cultivo.

Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 40 km del Río de la Plata.

Suelo: Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos

Fecha de cosecha: primera quincena de Marzo, es su óptima madurez.

Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajones de 20 kg.

Molienda: Despalillado, y pasaje por rodillos con presión media sobre los granos.

Maceración en frío prefermentativa: No.

Fermentación alcohólica: 12 días con levaduras seleccionadas a temperatura controlada.

Maceración: Hasta el final de la fermentación alcohólica. Para optimizar la extracción del material polifenólico, se trabajó con dos remontajes largos diarios.

Fermentación Maloláctica: Si.

Proporción de vino flor y prensa: 100% vino gota.

Potencial de guarda: 4 años desde la cosecha.

Color: Bordeaux intenso con reflejos guinda. Brillante y límpido.

Nariz: Notas de frutos rojos como arándano, frambuesa y cereza, con un toque especiado.

Paladar: Agradable entrada en boca, frutado, con notas herbáceas. Taninos presentes pero equilibrados, con un final medio a largo.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC

Acompañamiento: Marida muy bien con empanadas, pastas rellenas, carnes rojas y estofados.

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