• VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml
VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml

VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml

1452
$ 1.600
Campo Tinto
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Características
Bodegas Campotinto
Cepas Tannat
Región Colonia - Carmelo
Año 2018
Crianza Barricas francesas por 12 meses y 6 meses en americano
Descripción

LA COSECHA

Se seleccionó la mejor parcela para elaborar este vino. Las uvas fueron cosechadas manualmente a mediados de marzo en su punto óptimo, en donde los niveles de azúcar eran muy altos, la acidez natural estaba equilibrada y el potencial de sabores y aromas estaba en su máximo nivel.

 

VIÑEDO

La parcela está situada a pocos kilómetros  de la ciudad de Carmelo, en un Barrio Privado llamado La Concordia en donde los suelos son   arcillo-calcáreos que proporcionan uvas pequeñas y racimos con granos sueltos, otorgando mostos concentrados, con complejidad, resaltando la tipicidad de este terruño.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Los vinos fueron elaborados siguiendo un riguroso protocolo que consistía en un suave despalillado, maceración en frío durante 48 horas. Luego inoculación  con levaduras seleccionadas para dar inició a la fermentación alcohólica. Durante la misma se procedió a dar 2 remontajes diarios y 2 hundimientos de sombrero por medio del bazuqueo.

A los 18 días luego de la molienda, se descubaron los vinos y luego se procedió al prensado de los orujos.

Luego los vinos realizaron naturalmente la 2° fermentación llamada Maloláctica, en donde pierden parte de su acidez quedando más complejos y suaves en boca. Al finalizar esta, se trasegaron para eliminar las borras gruesas.

La crianza se realizó en barrica de roble Francés durante 12 meses y 5 meses en una barrica Americana.

Antes de envasar se procedió a filtrar el vino con placas de celulosa para que quedara brillante y estable.

Luego el 9 de Octubre de 2019 se embotellaron un total de 1360 botellas y se taparon con corcho natural.

 

CATA

Presenta un color rubi muy intenso, nariz concentrada de pasas de ciruela e higos, chocolate y tabaco. Muy equilibrado con alta concentración de taninos muy suaves y excelente final en boca que habla de su elegancia y personalidad.

Recomendado para acompañar: carnes rojas, cordero, cerdo y quesos tipo azul y semiduro.

Temperatura de Servicio: 18°

Campo Tinto VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml VINO ICONO CAMPO TINTO TANNAT 750 ml $ 1.600 (14521452) 14521452