• VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml
VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml

VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml

1453
$ 719

La variedad Viognier desde hace muchos años se ha adaptado excelente a la zona de Carmelo, dando vinos muy afrutados y expresivos.

Campo Tinto
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Características
Bodegas Campotinto
Cepas Viognier
Región Colonia - Carmelo
Año 2020
Descripción

LA COSECHA

Las uvas fueron cosechadas manualmente el 06 de Febrero en su punto óptimo, en donde los niveles de azúcar eran muy altos, la acidez natural estaba equilibrada y el potencial de sabores y aromas estaba en su máximo nivel.

 

LOS VIÑEDOS Y LAS UVAS

Los viñedos están situados a pocos kilómetros  de la ciudad de Carmelo, en el paraje de Colonia Estrella, más precisamente enfrente a la Capilla de San Roque. Son suelos muy equilibrados, que proporcionan uvas de excelente calidad.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA 

Los vinos fueron elaborados siguiendo un riguroso protocolo que consistía en un suave despalillado y prensado directo. Inmediatamente el jugo fue enfriado a 4°C durante 48 horas para realizar su desfangado.   Luego se procedió a la inoculación  con levaduras seleccionadas para dar inició a la fermentación alcohólica. Al finalizar esta, se trasegaron para eliminar las borras gruesas.


EMBOTELLADO:

El 30 de Octubre se envasaron 1210 botellas, previa filtración con placas. 

 

CATA

Presenta un color amarillo muy suave con  notas verdes. Nariz muy intensa y afrutada, donde se destaca el durazno,  ananá y guayaba. En boca es muy  frutal, equilibrado y fresco con un final muy largo y elegante. 

Recomendado para acompañar: platos a base de pescados y mariscos, también carnes blancas y platos especiados.

Temperatura de Servicio: 12°

Campo Tinto VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO VIOGNIER 750 ml La variedad Viognier desde hace muchos años se ha adaptado excelente a la zona de Carmelo, dando vinos muy afrutados y expresivos. 14531453