• VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml
VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml

VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml

1454
$ 635

Este vino fue elaborado con la mínima intervención en bodega, para poder expresar el Tannat en su máxima expresión, solo se busca la tipicidad de la variedad, sin crianza en barricas de roble.

Campo Tinto
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Características
Bodegas Campotinto
Región Colonia - Carmelo
Año 2020
Descripción

LA COSECHA

Las uvas fueron cosechadas manualmente a principio de Marzo en su punto óptimo, en donde los niveles de azúcar eran muy altos, la acidez natural estaba equilibrada y el potencial de sabores y aromas estaba en su máximo nivel.

 

LOS VIÑEDOS Y LAS UVAS

Los viñedos están situados a pocos kilómetros  de la ciudad de Carmelo, en un Barrio Privado llamado La Concordia en donde los suelos son   arcillo-calcáreos que proporcionan uvas pequeñas y racimos con granos sueltos, otorgando mostos concentrados, con complejidad, resaltando la tipicidad de este terruño.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA 

Los vinos fueron elaborados siguiendo un riguroso protocolo que consistía en un suave despalillado, maceración en frío durante 48 horas. Se espera y se realizan los controles debidos para que dé inicio la fermentación espontanea con levaduras provenientes del viñedo. Durante la misma se procedió a dar 2 remontajes diarios y 2 hundimientos de sombrero por medio del bazuqueo.

A los 18 días luego de la molienda, se descubaron los vinos y luego se procedió al prensado de los orujos.

Luego los vinos realizaron naturalmente la 2° fermentación llamada Maloláctica, en donde pierden parte de su acidez quedando más complejos y suaves en boca. Al finalizar esta, se trasegaron para eliminar las borras gruesas.

Se realizó una maduración y estabilización natural en tanques de acero durante 10 meses

Antes de envasar se procedió a filtrar el vino con placas de celulosa para que quedara brillante y estable.

Luego el 14 de Octubre de 2020 se embotellaron un total de 1980 botellas.

 

CATA

Presenta un color rubí intenso, nariz concentrada que recuerda a los frutos rojos maduros y especies. Muy equilibrado con suaves taninos, de cuerpo medio y con un excelente final que habla de su elegancia y personalidad.

Recomendado para acompañar: carnes rojas, cordero, cerdo y quesos tipo azul y semiduro.

Temperatura de Servicio: 18°

Campo Tinto VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT DEL LITORAL 750 ml Este vino fue elaborado con la mínima intervención en bodega, para poder expresar el Tannat en su máxima expresión, solo se busca la tipicidad de la variedad, sin crianza en barricas de roble. 14541454