• VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml
VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml

VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml

1450
$ 470
Campo Tinto
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Características
Bodegas Campotinto
Cepas Cabernet Franc, Tannat
Región Colonia - Carmelo
Año 2020
Descripción

LA COSECHA

Las uvas fueron cosechadas manualmente los primeros días de marzo en su punto óptimo, en donde los niveles de azúcar eran muy altos, la acidez natural estaba equilibrada y el potencial de sabores y aromas estaba en su máximo nivel.


LOS VIÑEDOS Y LAS UVAS

Los viñedos están situados a pocos kilómetros  de la ciudad de Carmelo, el Tannat proviene un Barrio Privado llamado La Concordia en donde los suelos son  arcillo-calcáreos que proporcionan uvas pequeñas y racimos con granos sueltos, otorgando mostos concentrados, con complejidad, resaltando la tipicidad de este terruño.  

El Cabernet Franc es un viñedo vecino que se arrienda a un productor al cual se le indica la forma de trabajo para obtener uvas de calidad.


ELABORACIÓN Y CRIANZA

Los vinos fueron elaborados por separado siguiendo un riguroso protocolo que consistía en un suave despalillado, maceración en frío durante 48 horas. Luego inoculación  con levaduras seleccionadas para dar inició a la fermentación alcohólica. Durante la misma se procedió a dar 2 remontajes diarios y 2 hundimientos de sombrero por medio del bazuqueo.

A los 14 días luego de la molienda, se descubaron los vinos y luego se procedió al prensado de los orujos.

Luego los vinos realizaron naturalmente la 2° fermentación llamada Maloláctica, en donde pierden parte de su acidez quedando más complejos y suaves en boca. Al finalizar esta, se trasegaron para eliminar las borras gruesas.

Luego se realizó el corte en tanques de acero inoxidable donde permaneció hasta ser envasado.

Antes de envasar se procedió a filtrar el vino con placas de celulosa para que quedara brillante y estable.

El 14 de Octubre de 20120 se embotellaron un total 3080 botellas y se taparon con corcho natural.


CATA

Presenta un color rubí de intensidad media, nariz concentrada con frutos rojos maduros, ciruelas y especias. Muy equilibrado con suaves taninos en un excelente final que habla de su elegancia y personalidad.

Recomendado para acompañar: carnes rojas, cordero, cerdo y quesos tipo azul y semiduro.

Temperatura de Servicio: 18°

Campo Tinto VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml VINO CAMPO TINTO TANNAT - CABERNET FRANC 750 ml $ 470 (14501450) 14501450