• VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml
VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml

VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml

1457
$ 390
Campo Tinto
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Características
Bodegas Campotinto
Cepas Chardonnay, Viognier
Región Colonia - Carmelo
Año 2020
Descripción

LA COSECHA

Las uvas fueron cosechadas manualmente en el mes de Febrero en su punto óptimo, en donde los niveles de azúcar eran muy altos, la acidez natural estaba equilibrada y el potencial de sabores y aromas estaba en su máximo nivel.


LOS VIÑEDOS Y LAS UVAS

Los viñedos están situados a pocos kilómetros  de la ciudad de Carmelo, en el paraje de Colonia Estrella. El Viognier está ubicado enfrente a la Capilla de San Roque y el Chardonnay es un viñedo de un productor vecino que nosotros le indicamos como trabajarlo para lograr la calidad deseada.


ELABORACIÓN Y CRIANZA

Los vinos fueron elaborados por separado siguiendo un riguroso protocolo que consistía en un suave despalillado y prensado directo. Inmediatamente el jugo fue enfriado a 4°C durante 48 horas para realizar su desfangado.  Luego se procedió a la inoculación  con levaduras seleccionadas para dar inició a la fermentación alcohólica. Al finalizar esta, se trasegaron para eliminar las borras gruesas.


EMBOTELLADO:

El 3 de Octubre se envasaron 1530 botellas, previa filtración con placas. 


CATA

Presenta un color amarillo muy suave con  notas verdes. Nariz muy intensa y afrutada, donde se destaca el durazno y un toque floral. En boca es muy  frutal, equilibrado y fresco con un final levemente abocado. 

Recomendado para acompañar: platos a base de pescados y mariscos, también carnes blancas y platos especiados.

Temperatura de Servicio: 12°

Campo Tinto VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml VINO CAMPO TINTO CHARDONNAY - VIOGNIER 750 ml $ 390 (14571457) 14571457