El año 2016 presentó un clima muy particular durante la madurez de las uvas Tannat y dió vinos muy agradables al terminar la fermentación alcohólica.
Es una cosecha que ofrece la oportunidad de apreciar las características de esta variedad sin necesidad de una crianza prolongada.
Es por esto que envasamos este vino sin pasaje por barrica.
Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26°C en tanques de acero inoxidable.
Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios.
SIN BARRICA
Nota de cata
Color morado muy intenso con reflejos violetas.
En nariz presenta frutas rojas y dulce de membrillo, desarrollándose con aromas que recuerdan a especias y vainilla.
En boca se presenta con acidez equilibrada, gran volumen y estructura tánica.
Final prolongado.