Nota de cata:
Color amarillo pálido con leves destellos dorados.
Aroma afrutado y complejo, con notas a limón y miel, hierbas y manteca, un toque de tostado.
En boca se presenta redondo, con acidez balanceada.
Retrogusto prologando que recuerda al caramelo y las frutas pasas en armonía con sus notas de crianza.
Selección manual de los racimos en su optima madurez. Prensado directo sin despalillar.
Desfangado luego de 4hs a 10°C en tanque de acero inoxidable.
Fermentación en barrica de roble francés a temperatura controlada de 18°C.
Crianza en barrica durante 10 meses.
Estabilización natural sin uso de clarificantes, filtrado.
Embotellado y criado por mas de 12 meses en botella.