NOTAS DE CATA:
Color: rosado intenso con tonos granate.
Aroma: muy frutado y floral con notas especiadas.
Sabor: untuoso y redondo. Cerezas maduras y frutillas.
Acidez marcada pero muy equilibrada.
GASTRONOMÍA:
Platos fríos, pascualina, vinagretas.
Picada de mar, calamares fritos a la romana.
Carnes blancas, cazuelas poco condimentadas, verduras gratinadas, arroces, sopas crema, tortillas y omelettes.
Fainá.
Pastas con salsas ligeras tipo Caruso.
Servir fresco, pero no helado, entre 10º y 12º C.