14 jul 2020 Publicado en: Hoy te presentamos
¿Qué son vinos especiales?

Inauguramos una nueva categoría para complacer a los buscadores de tesoros enterrados, a los buceadores de barcos perdidos, y a los observadores de estrellas fugaces. ¡Pasen y vean, nuestros vinos especiales!

Y si... nos gustan las metáforas, y nos gustan los desafíos. Nos hemos propuesto darle a nuestros clientes la oportunidad de adquirir y disfrutar de ciertos vinos que por determinadas características no son fáciles de conseguir.

¿Qué requisitos debe reunir para ser especial? 

Puede ser un vino del cual en determinada bodega se hayan elaborado muy poquitas botellas, en el presente o en el pasado, con alguna técnica experimental, una barrica que estaba destinada a una línea pero que resultó destacarse por su evolución, unas pocas botellas que quedaron olvidadas en la cava y están a punto justo de ser consumidas, un vino de exportación del cual quedaron algunos ejemplares atrás... quizás sigamos agregando razones para darle a los vinos especiales un nuevo significado...

Por el momento, te presentamos estos cuatro hallazgos que no dudamos están prontos para satisfacer a los paladares más exigentes.

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Viña Progreso Barrel-less
Tannat 100%
 

Viña Progreso es la bodega que el enólogo Gabriel Pisano posee en Progreso, donde realiza sus propias elaboraciones, la mayoría de ellas experimentales, y asociadas con técnicas practicadas en bodegas de otros países. Este Tannat sin madera de la vendimia 2019 integra una serie denominada Underground Limited Collection. El crítico británico Tim Atkin le otorgó 93 puntos en su Informe Especial Uruguay 2020, y su compatriota Amanda Barnes lo recomendó en la Guía Decanter Uruguay 2020, asignándole 94 puntos.

Las llamativas etiquetas que utiliza Gabriel Pisano para identificar sus vinos son reproducciones de obras de su tía Elisa (esposa de Daniel Pisano), quien dibuja y pinta.


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Bresesti Sin Madera
Arinarnoa 60% - Tannat 40%

En una línea similar, Bruno Bresesti elaboró para la bodega de su Familia Bresesti y lanzó al mercado este corte sin pasaje por barrica donde la mayor parte es de una variedad muy poco conocida y poco plantada en nuestro país: Arinarnoa, que nació en Francia en 1956 y hace poco se determinó que proviene del cruzamiento de Tannat con Cabernet Sauvignon. Bresesti la plantó en 2010 y desde hace tres años la elabora para su línea Pequeñas Colecciones.

La búsqueda de los jóvenes enólogos actualmente está focalizada en permitir a las uvas su máxima expresión de aroma, color y sabor con la menor intervención posible, por eso no se realiza crianza en roble. El resultado es un vino en que se destacan las cualidades de las variedades que la componen, y está íntimamente asociado al año de vendimia y el punto óptimo de maduración en que se realizó la cosecha de los racimos.

Pisano Forever

La familia Pisano se arraigó en Progreso hace más de 100 años, y trajo en las valijas del inmigrante Francesco Pisano desde su Liguria natal el amor al trabajo, el respeto por la naturaleza, y la alegría de vivir en su sangre italiana. En los casi cien años que vienen elaborando sus vinos, siempre siguieron una filosofía: hacer lo que a ellos les gusta. 

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El resultado está a la vista, aún hoy continúan sorprendiendo al consumidor por su creatividad y su osadía. Entre los especiales Senderos del Tannat ofrece dos vinos de su línea Innova, destinada a "producciones de edición limitada y que se realizan en forma única, como resultado de experimentaciones de investigación, lúdicas o creativas”, según el propio Gustavo Pisano.


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Pájaros Pintados
Sauvignon Blanc 100%

Con la marca Pájaros Pintados, les presentamos un Sauvignon Blanc de la vendimia 2018 que se aleja de las notas típicas de frutas tropicales, y se enfoca más en revelar características de la tierra, como una marcada acidez y aromas muy minerales, donde la arcilla y el calcio hacen una buena combinación poniendo el viñedo en la copa sin que el proceso de elaboración en la bodega tape esa revelación propia del terroir de Progreso.


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Pájaros Pintados
Cabernet Franc 67% - Cabernet Sauvignon 19% - Tannat 14%

Este blend tiene como principal característica el ser el primer gran vino de la bodega en el que el Tannat no es un protagonista, sino que la columna vertebral es el Cabernet Franc, dominando en aromas delicados y constantes, junto al Cabernet Sauvignon que le otorga elegancia en boca, y un pequeño aporte de Tannat para fortalecer su músculo. Un corto paso por roble francés termina de redondear su elegancia. Sin lugar a dudas, un hallazgo posible únicamente gracias a la bendita vendimia 2018, que permitió a los Cabernet llegar a su óptimo punto de maduración sin los sobresaltos habituales que traen aparejadas las lluvias de marzo.

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