30 jul 2020 Publicado en: La ventana
La más grande y poco conocida

Es una de las bodegas menos conocida, a pesar de que sus vinos recorren el país y el exterior y que es la más grande del Uruguay. Te presentamos la Bodega Brisas, la más joven de Maldonado.

Fue una fracción de 325 ha en Altos de José Ignacio, a 15 kilómetros del océano Atlántico, las que eligió el Ing. Alejandro Bulgheroni para erigir su segunda bodega en nuestro país, y la más grande como unidad de producción del Uruguay: El edificio ocupa 7.226 m2 en un solo bloque, y posee una capacidad de almacenamiento de 5 millones de litros.

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Se accede por el Camino Ing. Sáenz Martínez (Ruta 9 Km. 160,8) hacia el noreste, y se encuentra enclavada en una zona de colinas bajas con excelente terreno, de buen drenaje, y una impecable ventilación natural proveniente del mar, de allí su nombre. La inversión demandó 15 millones de dólares, pues posee la tecnología más moderna tanto para recolección mecánica de las uvas como para elaboración.

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De la finca, la tercera parte es de viñedos. Las variedades plantadas allí son Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la cepa insignia nacional, Tannat. Hoy los vinos de Bodega Brisas se exportan a más de diez países, además de haber obtenido premios internacionales. En nuestra tienda virtual podés adquirirlos por unidad, o en packs promocionales de tres, cinco y seis botellas.

Otra de las particularidades es que produce espumantes bajo el método Charmat, en que se parte de un vino base, y la segunda fermentación se realiza en grandes tanques presurizados. Es un método industrial cuyas ventajas son el  menor tiempo de elaboración, mayor volumen de elaboración y menor costo de producción, para obtener un producto de mayor homogeneidad y excelente calidad. Su implementación requiere de una gran inversión económica e infraestructura, y su mantenimiento demanda menor mano de obra.

En Senderos del Tannat podés adquirir estos espumantes en sus dos presentaciones: blanco Extra Brut o Brut Rosé

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